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Das seit 1931 bestehende Unternehmen Wiesbauer produziert verschiedene Wurstwaren, wobei die Dauerwurst Bergsteiger ein zentrales Produkt darstellt. Die Herstellung erfolgt durch das Mischen von Fleisch und Gewürzen sowie das anschließende Räuchern mit Buchenholz bei exakt 74 Grad Celsius. Von den über 80 Sorten werden 50 Prozent ins Ausland exportiert, wobei die Gruppe einen Gesamtumsatz von 175 Millionen Euro erzielt.
