Filipe Leal & Mathilde Jakobsen
KI ZUSAMMENFASSUNG
Die dänische Online-Plattform Freshland digitalisiert die Lebensmittelversorgungskette, indem sie Landwirten den direkten Verkauf an Einzelhändler ermöglicht und Zwischenhändler umgeht. Dadurch gelangen Produkte innerhalb weniger Tage statt Monate vom Baum zum Tisch. Das System reduziert den Einsatz von Chemikalien um 60 % sowie die CO2-Emissionen um 88 %.
