KI ZUSAMMENFASSUNG
Bei den Staatsmeisterschaften in Tourismusberufen 2013 treten 81 Nachwuchskräfte aus neun Bundesländern in den Disziplinen Kochen, Service und Rezeption gegeneinander an. Unter dem Motto Wiener Küche im Wandel der Zeit bereiten die Teilnehmer unter anderem Drei-Gang-Menüs für acht Personen zu. Eine hochkarätige Fachjury bewertet die Leistungen nach internationalen Standards, wobei Aspekte wie Geschmack, Präsentation und fachgerechte Verarbeitung im Fokus stehen.
