KI ZUSAMMENFASSUNG
Allergien entstehen, wenn das Immunsystem fälschlicherweise auf normale Lebensmittelbestandteile reagiert. Im Gegensatz dazu ist bei Intoleranzen das Immunsystem nicht beteiligt, sondern die Ursache liegt im Verdauungsstoffwechsel. Durch eine eingeschränkte Funktion der Enzyme gelangen Bestandteile in Darmregionen, in denen sie nicht hingehören, was meist zu Verdauungsbeschwerden führt.
